桂歌之助上京掲示板
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★お知らせ★丹波篠山のカレー屋「ルーとこめ」は不定期営業。１１時半〜３時。詳細はお店のFacebook、インスタ、掲示板などで
住所：兵庫県丹波篠山市京町 68-1
篠山にある八上小学校という古い小学校の向かいの道を北へ入ってしばらく行くと左手に店があります。篠山口駅から神姫バスの「篠山営業所行き」に乗り、終点の篠山営業所で下車。徒歩１０分程です。
こだわりのモノ作り！
- 桂歌之助
2025/09/12 (Fri) 23:30:51
姫路にあるオカキ屋さんの品。
オカキが大好きなもので、姫路に行く度にこの店で何かを買って帰るのですが、いかんせん姫路に行く機会が少ない。
８月のアクリエ姫路での米朝一門会の帰りに久しぶりに寄って買った割れオカキの袋の裏を見てびっくり。
この材料は凄い！！
米菓の材料は国内の山田錦！
味付けは醤油や豆味噌などが並びますが、アミノ酸のような化学調味料は一切不使用。
何より驚いたのは、この手の米菓は大概油で揚げられているのです。
この品も揚げられていますが、その揚げ油が米油！
普通は安価な食物油が使われるところを、旨みは有るが高価な米油を使うとは！！
このオカキ屋さんは信用出来る！と、店を知ってから１０年経って思ったのです。
ちなみにルーとこめの調理で使っている油は全て米油です。